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又是一轮大拆除,牛蛙养殖火热之中风险暗藏(

  • 来源:未知 时间:2018-11-01
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  • 频道 报道,
    又是一轮大拆除,明年蛙价会强势反弹迎来大牛市?
    很多人信心十足换地方继续养,火热之中风险暗藏!
    这两年各式各样蛙馆的扩张速度惊人,各种品牌的蛙馆如雨后春笋似的冒出来了,蛙类消费已经俨然成了美食界的又一个网红。消费带动养殖,养殖满足消费,这目前的 水产 养殖行业里,这已经是铁打的规律了,从养殖端到消费端,两端都要旺,才会有整个行业的兴旺。
    在目前各地的蛙馆里,主要的原料就是牛蛙和青蛙,前几年蛙馆没有那么火的时候,主要是用牛蛙做原料,现在又增加了青蛙作为原料,有些蛙馆甚至专门只用青蛙做原料。蛙市消费火爆的背后,一方面是有隐形的推手在运作,尤其是信息化越来越发达的今天,推出来一个网红似乎比以前更容易了,另一方面蛙类产品确实美味,连锁蛙馆、夜市排挡,再加上各种快到不能再快的外卖火爆发展,都是包括蛙市在内的餐饮业火爆的一个原因。
    在养殖端,牛蛙养殖主要集中在广东福建浙江安徽等省,青蛙养殖主要集中在湖北湖南四川重庆江西江苏等地。养殖方面,这两年牛蛙和青蛙的发展势头呈现不同的方向,牛蛙养殖向来是高密度高污染高利润,这几年受环保治理的影响,浙江福建广东等三个最主要产区的面积减少了很多,浙江基本看不到牛蛙棚了,福建今年拆除的力度非常大,漳州龙岩三明等产区都进入了拆除的尾声,广东潮汕地区的拆除动作还没有那么大,估计在明年也会有很大的拆除动作,养殖户要么转行要么转到别的地方养牛蛙。青蛙的情况则是欣欣向荣,前两年即便是在湖北地区也只是小范围的试养,这两年扩张的很快,青蛙养殖同样也带动了一些饲料动保企业的关注度。这两年青蛙养殖随着规模的不断增加,塘口收购价格也是一路下滑,从跟踪的数据来看,以前卖一斤二三十块,现在只有十块出头,下滑的幅度非常明显,有些养殖户销路不畅的,价格还要更便宜。
    价格便宜必然会给一个火热品种浇冷水的, 青蛙养殖的亩产量和牛蛙是没办法相比的,基本上平均按照两三千斤计算,有比这个数字高的,也有低的,不同地区不同的人,差距还是有的,主要还是技术熟练程度、病害预防治疗等方面的问题。目前很多人养青蛙都是新手进入,对于青蛙的认识并不是很充分,总以为别人挣钱自己也能挣钱,盲目投资盲目上马,结果进入之后发现难度还是有的,有的新手连完整的操作规程都没办法执行下去,更不用说很多细节问题了。养殖顺利的话,正常塘口管理好了,病害情况会好点,这样还是比较容易挣钱的。碰上天气不好了、水质管理不好,一旦发病了,控制起来还是有难度的,有些病害即便在今天还是很棘手的,老手都难说有搞定的把握,更不用说新手了,青蛙发病一旦控制不了,就有可能导致大面积的损失,一个周期碰上一个大发病,基本就别想挣钱了,能保本就不错了。建议很多朋友在进入之前要多找到一些实战型的养殖户学习学习,但一定要注意现在一些公司以传授技术为幌子、实际上就是为了卖苗,一定要随时保持高度的警惕,一不小心就是巨坑。

    牛蛙的情况也是这样,牛蛙养殖密度太高、污染很厉害,很多牛蛙棚都是紧靠水源地,尾水处理不达标的话,时间长了肯定有麻烦。现在浙江省的牛蛙养殖已经治理的没什么规模了,福建是去年开始慢慢拆、今年是大拆除,广东也用不了多久会全力治理牛蛙养殖。浙江福建等地不能养了,一些养殖户转到其他省份继续养,有的人再投资的力度还会更大,主要判断的依据就是这两年牛蛙棚拆的太厉害了,以后牛蛙的供应量会减少,说不定到了明年蛙价就会大翻身,这部分养殖户想赌一赌价格。实际上换地方继续养牛蛙何止是赌价格啊,换到湖南广西继续养,哪一天政策下来了,湖南广西等地也不让养了怎么办?关键的问题还在于模式的改变,调整模式、杜绝污水,这才是存活之道,要不然就成了游击队,找个地方养两年,再换个地方,始终不是解决问题的根本方法。再说目前的牛蛙市场,今年福建等地大拆除导致蛙价掉的厉害,但水产市场上牛蛙销量下降也是不争的事实,难道明年牛蛙的销量也会有反弹?没有销量的支撑,指望价格反弹就是痴心妄想。牛蛙销量的下滑,其中一部分原因就是人工养殖的青蛙形成的冲击,如今尽管有一些青蛙养殖户不赚钱了、退出了养殖,但架不住新进来的人更多,未来青蛙数量增多,对蛙市的冲击将可能是一个常态。
    任何一个养殖品种,都是从无到有,从少到多,价格也是从高到低的趋势,这是正常的市场规律所致,一个品种发展到极致,就是供需两端整体平稳,产业链上的每个环节都有钱可赚,但绝非暴利,这就是形成了一个良性的循环,价格暴涨暴跌的时间段,都是产业在调整的阶段,如何在调整阶段趁机捞一笔,不仅要技术,还要有头脑有胆识,也还要一部分的运气。2018年蛙市已经相对比较混乱了,预计2019年还会继续混乱,如何乱中赚钱?这是一个值得深入讨论的话题。
    最后再附上最新水产市场青蛙和黑斑蛙批发市场价格,仅供参考! 11月1日长沙马王堆水产市场青蛙黑斑蛙批发价格 分类规格 10月10日 11月1日 黑斑蛙5钱以下 9元/斤 11元/斤 黑斑蛙5钱起统货 11元/斤 13元/斤 黑斑蛙8钱起带炮头 14元/斤 15元/斤 11月1日武汉白沙洲水产市场青蛙黑斑蛙批发价格 分类规格 10月10日 11月1日 黑斑蛙5钱起统货 10元/斤 13元/斤 黑斑蛙7钱起统货 8元/斤 11.5元/斤 黑斑蛙8钱起带炮头 12.5元/斤 14元/斤 11月1日江西南昌水产大市场青蛙黑斑蛙批发价格 分类规格 10月10日 11月1日 黑斑蛙5钱起统货 8元/斤 12元/斤 黑斑蛙7钱起统货 12元/斤 13元/斤 黑斑蛙8钱起带炮头 15元/斤 15元/斤
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